Ricetta di Anna Lisa pubblicata nel suo blog “Il mio goloso blog a basso IG… perchè non mangiare così?”
http://alisa65.blogspot.it/
Ingredienti per 28 biscottini:
200 gr di Farina FiberPasta
4 gr di lievito per dolci
30 ml di olio
50 gr di fruttosio
30 ml di olio
50 gr di fruttosio
50 gr di cioccolato fondente < 70% di cacao
100 ml di latte di soya bio
curcuma q.b.
vaniglia Bourbon q.b.
fruttosio a velo
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 170°.
Preparare una simil frolla con la Farina FiberPasta ed il lievito setacciati, il cioccolato fondente a pezzettini, la curcuma, la vaniglia aggiungendo poco alla volta il latte di soya bio.
Con le mani infarinate formare delle piccole sfere grandi quanto una ciliegia ed appiattirle leggermente ; porle su carta forno e cuocere per 15 minuti.
Far raffreddare su di una gratella ed eventualmente cospargere la superficie dei biscotti con del fruttosio a velo.
